酸梅汤配方有什么材料呢？不管其他材料怎么样改变，自然是必不可少乌梅和山楂两种主料，它们是这款饮料的灵魂所在！下面跟着记者一块儿详细认识下，也学习下制作酸梅汤！
酸梅汤配方
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，酸梅汤的做法也不复杂，主要材料有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏天不可多得的保健饮品。
正宗的酸梅汤是用上好的乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草等材料和冰糖一块熬制出来的，并在商品配料表上有明显的标写。拿起一瓶酸梅汤，先查询它的材料，假如商品的配料表中写满了各种各样的化学名词，那就得小心了，如此的酸梅汤总是都是用各种添加剂勾兑出来的。
该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏天不可多得的保健饮品。
酸梅汤做法
材料：乌梅30g，甘草30g，薄荷30g，豆蔻30g，冰糖20g，桂花糖10g。
酸梅汤如何做：
1、将乌梅、甘草、薄荷、豆蔻放入碗中，用清水浸泡20分钟。
2、材料浸泡好后，放入筹备好的砂锅中，加入7份清水，先用大火烧开，再转小火煎30分钟。
3、打开锅盖，再加入3份清水，大火烧开，转小火煎25分钟。
4、放入适当的冰糖，让冰糖充分溶解。
5、滤去渣，将酸梅汤倒在玻璃容器中，待其冷却至40℃左右时加入适当的桂花糖即可。
酸梅汤的效果
现代人不少肝火旺盛，从中医角度来讲，酸梅汤的用途在于可以平降肝火、滋养肝脏，因此肝火旺的人宜多吃酸梅。因此酸梅汤成了相当有效的夏天消暑圣品，营养也十分丰富，酸梅中含有些有机酸对大家的身体十分有益，它含有一种特殊的枸橼酸，可以驱除使血管老化的有害物质。
同时它还能有效抑制大家身体中乳酸含量过高，降低人体的疲惫感，因此可以在夏天乏力、晕车和酒后饮用，具备非常不错的疗效。
酸梅汤中还含有多种维生素，虽然它的味酸，但酸梅却是碱性食物，若是常常吃肉的人，建议常喝一些酸梅汤，由于肉类是酸性食物，喝酸梅汤能够帮助体内血液酸碱值平衡。（参考网站：母亲网）
