你是不是曾在夜深人静时，被突如其来的关节疼痛惊醒？那种好似千万根针同时刺入关节的剧痛，叫人很难忍受，这便是痛风病人的平时困扰。痛风，这个听起来就叫人疼风不止的疾病，其实与大家的饮食习惯息息有关。那样，作为痛风病人，怎么样在饮食上做出调整，既能享受美食，又能有效控制病情呢？下面，大家就来一一解答你的疑惑。
1、知道痛风，从源头抓起
痛风，是因为体内尿酸水平过高，致使尿酸盐结晶在关节、软骨和其他组织中沉积，从而引发炎症和疼痛。而尿酸的主要来源，除去体内代谢产生外，还有相当一部分源于大家的平时饮食。因此，调整饮食结构，是痛风病人控制病情的重点。
2、低嘌呤饮食，守护关节健康
1. 认识嘌呤：嘌呤是尿酸的前体，降低高嘌呤食物的摄入，是痛风病人饮食调整的最重要原则。
高嘌呤食物：如红肉（牛肉、羊肉）、海鲜（特别是贝壳类、沙丁鱼）、动物内脏（肝、肾）等。
低嘌呤选择：蔬菜、水果、全谷物、低脂乳制品等。
2. 适当摄入蛋白质：虽然肉类是蛋白质的要紧来源，但痛风病人应选择低嘌呤的蛋白质来源，如豆制品、鸡蛋、鱼类（非高嘌呤鱼类）。
3、水分与维生素，必不可少
1. 多喝水：充足的水分能够帮助尿酸的排泄，建议痛风病人天天至少喝8杯水，防止含糖饮料和酒精，由于它们会抑制尿酸的排出。
2. 补充维生素C：维生素C能促进尿酸的溶解和排出，多吃富含维生素C的水果，如柑橘、草莓、猕猴桃等。
4、警惕隐形嘌呤源
1. 汤品与调味品：浓汤、火锅汤底、高汤与某些调味品（如酱油、味精）中可能含有较高的嘌呤，应适当食用。
2. 加工食品：部分加工食品，如香肠、火腿等，可能添加了增加风味的成分，这类成分可能含有嘌呤或影响尿酸代谢，应仔细阅读食品标签。
5、健康烹饪，美味不减
1. 蒸煮烤优先：使用蒸、煮、烤等烹饪方法，降低油炸和烧烤，既能保留食物原味，又能降低油脂摄入。
2. 少盐少糖：过多的盐和糖不只影响健康，还可能加重痛风症状，尽可能使用天然调料提味。
6、按期监测，科学调整
1. 按期检查：痛风病人应按期进行血尿酸水平测试，依据大夫建议调整饮食和治疗策略。
2. 个性化调整：每一个人的身体情况和代谢能力不同，饮食调整应结合自己状况，必要时咨询专业营养师。
